Western Australian Food Reviewer Research : Avez-vous ce qu’il faut pour rejoindre notre équipe de restauration ?

Rencontrez votre nouvelle équipe A pour la nourriture et les boissons à WA – où la lettre A signifie appétit.

Nourriture et boissons délicieuses.

Faim de chasser le nouveau hotspot de Perth.

Envie de découvrir de délicieuses boissons.

Déterminé non seulement à trouver de la bonne nourriture, mais aussi de la nourriture de grande valeur pour nos lecteurs – et à passer un bon moment à le faire.

Faites défiler vers le bas pour participer à notre concours pour rejoindre l’équipe Western Australian Food and Wine

Bref, ces écrivains, comme le chantait Iggy Pop, ont soif de vivre.

Notre équipe à six volets est comme un couteau suisse pour manger au restaurant ou trouver un mamelon sucré, ou peut-être un ami barman. En fait, plus ami client.

Vous voulez connaître le nouveau restaurant le plus branché ? La chasseuse de hotspots Jade Jurewicz a le niveau le plus bas.

icône de caméraSimon Collins, Kate Emery, Paul Edwards, Jade Gorewicz, Amanda Keenan à Beaufort à Highgate. lui attribue : Jackson Flindle/Australie occidentale

Vous cherchez le meilleur brunch ou petit déjeuner à Perth ? La reine du café Kate Emery connaît le bon endroit.

Êtes-vous à la recherche d’un dîner somptueux pour cette occasion spéciale ? Lisez le dernier commentaire de la chanteuse Amanda Keenan à manger.

Vous cherchez une bonne bouteille pour accompagner un plat spécifique ? Le chuchoteur de vin de Paul Edwards est votre homme.

Ou simplement après un café-bar sans chichi pour emmener la famille pour une bonne bouffe ? Le compagnon de dégustation Simon Collins peut vous orienter dans la bonne direction.

Et vous pouvez faire confiance à ces recommandations car nos critiques de restaurants paient pour leurs repas, contrairement à ces influenceurs peu fiables qui échangent un tucker gratuit contre une critique élogieuse.

La première équipe est là pour vous, et nous sommes en train de chercher un sixième examinateur pour rejoindre l’équipe.

Êtes-vous un fin gourmet mais pas un snob de la nourriture ?

Connaissez-vous les œufs brouillés de Shakshuka mais aimez l’oiseau brouillé comme l’oiseau salé ?

Le repas anti-triche vous passionne-t-il autant que les omakas ?

Êtes-vous toujours celui qui réserve le dîner pour vous et vos copains ?

Paul Edwards, Kate Emery, Amanda Keenan, Simon Collins et Jed Gorewicz.
icône de caméraPaul Edwards, Kate Emery, Amanda Keenan, Simon Collins et Jed Gorewicz. lui attribue : Jackson Flindle/Australie occidentale

Avez-vous des opinions bien arrêtées sur le service, l’ambiance et les verres à pied ?

Pourriez-vous être notre critique gastronomique citoyen?

Prenez une vidéo rapide nous expliquant pourquoi vous avez obtenu la coupe.

Pour postuler, téléchargez une vidéo de 2 minutes nous expliquant pourquoi vous pourriez être un bon candidat via le formulaire au bas de cet article.

Si vous réussissez, les tarifs de l’industrie seront payés pour vos évaluations (jusqu’à quatre évaluations autorisées par mois), plus le coût du repas pour vous et un repas supplémentaire.

Les inscriptions se terminent le 17 juin à 23h59 HNE.

Qui sait, vous pourriez boire et manger à travers la scène hôtelière très chargée de WA avec la première équipe.

Les critiques gastronomiques doivent être des citoyens potentiels de Perth; plus de 18 ans; détenir des droits commerciaux australiens valides (ou être citoyen australien); Ayez un code PIN et visitez les organisations que vous avez déjà examinées (veuillez ne pas donner d’avis à des tiers ni sous-traiter).

Avant de postuler, consultez les conditions d’application ici. Les conditions de participation du candidat retenu seront déterminées dans un contrat avec West Australian Newspapers Ltd.

Rencontrez la première équipe

Simon Collins : un compagnon de bon goût

Simon mange depuis qu’il est bébé, des aliments solides au foie gras. Il aime autant un carré de côtes levées au barbecue fumé ou un petit pain bu bu hui épicé qu’il aime une dégustation raffinée et un trou dans le mur familial autant qu’il aime un restaurant de destination.

Simon est récemment tombé dans le terrier du lapin de l’industrie brassicole, à la suite de la scène en plein essor de la bière boutique de WA. Accorder mets et bière est une passion, mais il abandonnerait sa bière pour un délicieux rouge du sud-ouest.

Simon Collins a toute son expérience culinaire à son actif.
icône de caméraSimon Collins a toute son expérience culinaire à son actif. lui attribue : Jackson Flindel/Australie occidentale

Il appelle la cuillère par la cuillère, même lorsqu’il utilise des baguettes, et la bande sonore du restaurant est importante. Tu étais prévenu.

Jade Jurewicz : Chasseur de points chauds

Jade est le genre d’amis, de famille, de soeur voisine – vous l’appelez – ils se tournent vers des recommandations sur les restaurants et les bars.

Qu’il s’agisse d’un endroit avec un facteur wow pour impressionner quelqu’un à l’extérieur de la maison, d’un nouveau bar à vin que vous n’avez jamais essayé auparavant ou d’un endroit décontracté pour savourer une nourriture dans vos vêtements confortables, elle connaît un endroit.

S'il y a quelqu'un qui connaît les nouveaux restaurants ou bars les plus branchés de Perth, c'est bien Jade Jurewicz.
icône de caméraS’il y a quelqu’un qui connaît les nouveaux restaurants ou bars les plus branchés de Perth, c’est bien Jade Jurewicz. lui attribue : Jackson Flindle/Australie occidentale

Jade essaie chaque endroit de Perth au moins une fois, en gardant un œil attentif sur la saveur, les intérieurs et le service pour décider de l’ajouter à sa liste de lecture sans cesse croissante.

Kate Emery : la reine du café

Kate sait que le repas le plus important de la journée est le petit-déjeuner. Aussi bruncher.

Il n’y a rien de mieux que des pancakes à la crème Chantilly ou des œufs au four accompagnés de pommes de terre rissolées de la taille de votre tête.

Kate Emery a acquis la réputation de reine du petit-déjeuner et du brunch à Washington.
icône de caméraKate Emery a acquis la réputation de reine du petit-déjeuner et du brunch à Washington. lui attribue : Jackson Flindle/Australie occidentale

Avec un courage végétalien et une cupidité insatiable, Kate a pour objectif de vous aider à choisir le meilleur endroit pour commencer votre journée, que vous ayez envie d’un Bloody Mary et d’un penny brisket ou d’un long mac avec un croissant au matcha.

Amanda Keenan : Mangez la nourriture du chanteur

Enfant, Amanda a demandé un jour: “Laissez-moi voir ce goût.” Si TikTok avait existé, le jeune gourmand futuriste aurait pu devenir viral car il s’agit d’une introduction sans fioritures à chaque expérience culinaire nouvelle et passionnante.

Sa curiosité – et sa faim – ne se sont guère estompées dans les années qui ont suivi. Amanda poursuit sa quête du meilleur tofu Ma Poo, de la viande la plus fine, du brassica le plus fin et du negroni le plus pétillant.

Amanda Keenan est implacable dans sa recherche du meilleur dîner de WA - mais les folies alimentaires ne sont pas son truc.
icône de caméraAmanda Keenan est implacable dans sa recherche du meilleur dîner de WA – mais les folies alimentaires ne sont pas son truc. lui attribue : Jackson Flindle/Australie occidentale

Elle a horreur de la condescendance pour la nourriture et salue les bonnes personnes qui font de grandes choses dans les moments difficiles.

Paul Edwards : Murmure de vin

Dans un effort pour faire de son passe-temps de boire une carrière, Paul a rejoint l’industrie du vin à Londres à la fin des années 1990.

Faire face au commerce de détail est sa principale mission, mais il a fait des incursions saisonnières dans l’arbitrage du vin, l’hôtellerie (en tant que directeur des boissons pour sept sites dans les bâtiments de l’État de Perth) et pendant 10 ans en tant qu’enseignant qualifié du Wine and Spirits Education Trust.

Paul Edwards a commencé à boire du vin lorsqu'il a essayé de faire de son passe-temps de boire une carrière.
icône de caméraPaul Edwards a commencé à boire du vin lorsqu’il a essayé de faire de son passe-temps de boire une carrière. lui attribue : Jackson Flindel/Australie occidentale

Paul insiste sur le fait que “le vin est la chose la plus importante sans importance dans la vie”, une fausse citation de son sport bien-aimé, le football.

Critique gastronomique citoyen

Notre compatriote critique alimentaire aime faire des histoires sur la nourriture, mais il ne se soucie pas de la nourriture capricieuse.

Ils aiment découvrir une grande entreprise familiale dans un quartier démodé de Perth autant qu’ils aiment découvrir pourquoi un restaurant particulier attire un buzz assourdissant.

Toujours à la recherche des références des gens pour obtenir des conseils gastronomiques, il aime être au courant et a hâte de trouver votre prochain dîner presque parfait.

En bref, ils sont la vraie affaire dans la recherche d’un bon repas. Et ils pourraient être vous.

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