Le nouveau gouvernement australien doit lutter contre l’insécurité alimentaire

Alors que les prix alimentaires continuent d’augmenter en Australie et le crise du coût de la vie Les piqûres, la lutte contre l’insécurité alimentaire devraient figurer en bonne place sur la liste “que faire” du gouvernement travailliste nouvellement élu du pays.

Notre nouvelle recherche, développée en collaboration avec des parties prenantes du gouvernement victorien, de la société civile et de l’industrie, fournit une feuille de route pour résoudre le problème.

L’Australie n’est pas à l’abri des pressions mondiales, comme le constatent les consommateurs dans les supermarchés. Photo : fourni

Les prix des denrées alimentaires ont continué d’augmenter depuis 2020 en raison des multiples chocs subis par le système alimentaire mondial liés au changement climatique et à la pandémie de COVID-19. Les prix alimentaires mondiaux ont atteint un niveau record en mars de cette année après l’invasion russe de l’Ukraine.

La Russie et l’Ukraine produisent ensemble environ 28 % des exportations mondiales de blé et sont d’importants fournisseurs d’huile de tournesol, d’orge, de maïs et de colza. La Russie est également le plus grand exportateur mondial d’engrais et un important fournisseur de pétrole, soutenant l’ensemble du système alimentaire ; De la production d’engrais au carburant à la ferme et au transport de nourriture.

L’Australie est mieux placée pour faire face à la hausse des prix alimentaires mondiaux que les pays qui dépendent fortement des importations alimentaires, car la plupart de nos aliments frais sont produits localement.

Mais l’Australie n’est pas à l’abri des effets de ces pressions mondiales, comme le constatent les consommateurs dans les supermarchés.

Les prix des denrées alimentaires en Australie ont également augmenté en raison des récentes inondations et de la pandémie de COVID-19, qui a perturbé les chaînes d’approvisionnement. La convergence de ces chocs multiples a un effet multiplicateur, exacerbant l’impact sur les prix alimentaires et le coût de la vie.

Et lorsque les prix alimentaires augmentent, les personnes déjà exposées au risque d’insécurité alimentaire sont les plus durement touchées.

L’insécurité alimentaire augmente en Australie

Au moins un million d’Australiens manquent de nourriture et ne peuvent pas en acheter plus, et de nombreuses personnes sautent des repas ou mangent des aliments moins chers et moins sains pour faire face au manque d’argent pour acheter de la nourriture.

La demande d’aide alimentaire d’urgence de la part d’organisations caritatives a augmenté d’environ 47 % en 2020. Photo : Getty Images

Il est difficile d’obtenir une image précise de l’étendue réelle de l’insécurité alimentaire en Australie, en raison d’une collecte de données incohérente et rare. On pense qu’environ 4 à 14% des Australiens connaissent un certain degré d’insécurité alimentaire, mais certaines estimations sont beaucoup plus élevées.

Ce que nous savons, c’est que l’insécurité alimentaire augmente en Australie.

La demande d’aide alimentaire d’urgence émanant d’organisations caritatives a augmenté d’environ 47 % en 2020 au cours de la première année de la pandémie de COVID-19. Le nombre d’Australiens souffrant de la faim devrait continuer d’augmenter en raison des pressions continues sur les prix des denrées alimentaires et de la fréquence accrue des phénomènes météorologiques extrêmes liés au changement climatique.

L’aide alimentaire d’urgence n’est pas une solution à long terme

L’insécurité alimentaire en général en Australie est traitée par le biais d’une aide alimentaire caritative. Les aliments excédentaires sont donnés par les fabricants de produits alimentaires et les supermarchés aux banques alimentaires, qui les remettent à des organismes de bienfaisance communautaires.

Donner des surplus de nourriture qui seraient autrement gaspillés à des personnes confrontées à l’insécurité alimentaire peut sembler être une solution “gagnant-gagnant”, mais cette approche est de plus en plus critiquée.

Les fournisseurs de secours alimentaires d’urgence sont incapables de répondre à la demande croissante. Et plus d’un tiers des personnes en situation d’insécurité alimentaire ne demandent pas d’aide, car elles ont honte ou sont gênées. Une grande partie de la nourriture servie est souvent hautement transformée et malsaine, et ne correspond pas aux préférences alimentaires personnelles ou culturelles des gens.

La sécurité alimentaire mérite plus d’attention de la part du nouveau gouvernement australien dirigé par le Premier ministre Anthony Albanese (debout). Photo : Getty Images

Cette approche ne respecte pas non plus les obligations internationales de garantir le droit humain à une alimentation adéquate.

Garantir le droit humain à l’alimentation

Le droit à une alimentation adéquate est un droit humain fondamental reconnu dans la Déclaration universelle des droits de l’homme et le Pacte international relatif aux droits économiques, sociaux et culturels.

L’Australie a ratifié le Pacte, mais il y a eu peu de discussions nationales sur les responsabilités ou l’obligation du gouvernement de garantir le droit humain à l’alimentation.

Un plan de résilience alimentaire garantit que tout le monde reçoit suffisamment de nourriture. Graphique : Fournisseur

Un leadership clair du gouvernement est nécessaire pour assurer la sécurité alimentaire de tous les Australiens dans un monde où les prix des denrées alimentaires montent en flèche.

Le nouveau gouvernement travailliste doit commencer à travailler sur un plan “gouvernemental global” pour rendre le régime alimentaire australien plus résistant aux chocs et aux stress.

Planification diététique flexible

L’augmentation proposée du salaire minimum pour les plus bas salaires est un bon début pour ce plan. Mais une augmentation du soutien du revenu est également nécessaire.

L’insécurité alimentaire est fondamentalement une question de pauvreté et de privation – et ce sont les problèmes auxquels il faut s’attaquer.

La pandémie de COVID-19 a mis en évidence que les travailleurs de l’alimentation sont parmi les plus défavorisés de notre société. Les bas salaires, les mauvaises conditions de travail et la précarité de l’emploi dans l’ensemble du secteur doivent être résolus pour renforcer la résilience du système alimentaire.

L’élaboration du plan devrait inclure tous les ministères concernés – y compris la santé, l’environnement, l’agriculture et le commerce – en mettant l’accent sur la promotion d’une alimentation saine, durable, équitable et résiliente.

Les chocs et les stress, tels que les inondations et les épidémies, ont des effets sur l’ensemble du régime alimentaire. Photo : Getty Images

Les chocs et les stress, tels que les inondations et les épidémies, ont des effets sur l’ensemble du système alimentaire, contribuant à la hausse des prix des denrées alimentaires. Par conséquent, le plan devrait inclure des mesures visant à promouvoir la flexibilité dans l’ensemble du système alimentaire – de la fourche à la fourchette.

Il y a peu de choses qui sont plus importantes pour nos vies ou plus importantes pour notre santé que la nourriture. Il mérite plus d’attention de la part du gouvernement. Il n’y a pas de meilleur endroit pour commencer qu’un nouveau ministre de l’Alimentation.

Cet article a été publié pour la première fois sur Pursuit. Lire l’article d’origine.


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Une approche systémique de l’insécurité alimentaire