Food Technology Smorgasbord, VCs Press Crypto Founders, licencie 101 nouveaux travailleurs BlockBlog

La plupart d’entre nous avons une variété de produits alimentaires fermentés dans notre cuisine : vous ne pouvez pas faire de tofu, de chocolat, de vinaigre ou de pain sans micro-organismes acceptables qui peuvent être produits en masse.

Aujourd’hui, la micro-fermentation innove dans l’industrie des protéines alternatives alors que les startups de technologie alimentaire trouvent de meilleures façons de fermenter les œufs, les produits laitiers, la viande et les fruits de mer dans des bioréacteurs qui ont le goût de la “vraie chose” – et à des prix similaires.

Selon The Good Food Institute, une organisation à but non lucratif qui étudie les protéines alternatives, les startups de fermentation ont reçu 290 millions de dollars sur les 911 millions d’investisseurs abandonnés par les sociétés de protéines alternatives au premier trimestre 2022.

“À ce jour, les entreprises de viande, de fruits de mer, d’œufs et de produits laitiers issus de la fermentation ont levé plus de 3 milliards de dollars depuis que GFI a commencé à suivre ces investissements en 2010”, rapporte Kristen Hall, qui a examiné de plus près le secteur TechCrunch+ cette semaine.


Les articles complets de TechCrunch + ne sont disponibles que pour les membres
Utilisez le code de réduction TCPLUROUNDUP Pour économiser 20% sur un abonnement de 1 ou 2 ans


Son histoire est celle d’un groupe diversifié d’entreprises de technologie alimentaire qui brassent des produits comme du miel et des œufs sans abeilles qui ne proviennent pas de volaille. Maintenant que bon nombre des premiers entrants sur le marché des protéines alternatives sont dans les rayons des supermarchés, les investisseurs de la technologie alimentaire se lèchent les lèvres.

“Il y a beaucoup de place ici, et les gagnants ne sont peut-être pas les noms que nous connaissons aujourd’hui”, a déclaré David Kestenbaum, associé général de ZX Ventures. “Je pense que ça va être la prochaine génération de noms qui arrive maintenant.”

Merci beaucoup d’avoir lu TechCrunch+ cette semaine. Je te souhaite un joyeux anniversaire, Juneteenth !

Walter Thompson
Rédacteur en chef, TechCrunch +
Intégrer un tweet

Vous avez des questions sur les licenciements de startups ?

Crédits image : Bill Vari (Ouvre dans une nouvelle fenêtre) /Getty Images

Pardon Rejoignez-moi le mardi 21 juin à 11h PT / 14h HE pour l’espace Twitter avec Matt Hoffman, Partner et Head of Talent chez M13.

Matt aide les entreprises à créer des cultures innovantes qui correspondent à leurs activités. Dans ce chat, il partagera des conseils sur la création de processus qui peuvent aider les managers à garantir que les employés séparés sont traités de manière éthique.

Il est ouvert aux managers Et le Deux facteurs, alors s’il vous plaît envoyez vos questions pendant l’espace, nous en atteindrons autant que possible.

Pour obtenir un rappel avant le début de la discussion, Suivez techcrunch sur Twitter.

Chère Sophie : Quel est le meilleur visa pour démarrer une startup ?

Une figure solitaire à l'entrée d'une clôture de labyrinthe avec un drapeau américain au milieu

Crédits image : Bryce Durbin / Tech Crunch

Chère Sophie,

Je suis fondateur d’Allemagne. Notre produit rapporte déjà environ 200 000 $ par an dès le départ. Nos clients sont principalement situés aux États-Unis et nous n’envisageons pas de lever de capitaux auprès d’investisseurs.

J’ai examiné la nouvelle option de visa de démarrage, les visas E-2 et L-1B, et j’ai été très concentré sur la construction du produit, donc je ne suis pas populaire.

Quel est mon meilleur choix pour une startup américaine ?

Changer les règles du jeu en Allemagne

Arian Simon de Fearless Fund explique pourquoi le ralentissement économique se poursuit comme d’habitude pour les fondateurs de minorités

Arian Simon, fondateur du Fonds de la peur

Crédits image : Poitrine intrépide

Aux États-Unis, les femmes noires font partie des groupes démographiques les plus entreprenants, mais elles sont également plus susceptibles de tomber dans un déficit de financement lorsqu’elles ont besoin d’accéder à des capitaux.

Sur les 330 milliards de dollars de financement en capital-risque que les startups ont reçus l’année dernière, “moins de cinq femmes noires ont levé des fonds après la première phase, et Rihanna était l’une d’entre elles”, rapporte Dominic Madhuri Davis.

Pour aider à uniformiser les règles du jeu pour les femmes appartenant à des minorités travaillant dans la technologie et les biens de consommation emballés, l’entrepreneure Ariane Simon a cofondé Fearless Fund en 2019 avec la consultante en affaires Ayanna Parsons et l’actrice Keshia Knight Pulliam.

Le fonds a soutenu 31 entreprises jusqu’à présent, et bien que les marchés se soient refroidis, il n’a pas l’intention de ralentir.

“Les entreprises soutenues par le capital-risque ont vu leur juste part d’histoires d’horreur”, a déclaré Simon. “Ils ne sont généralement pas affectés par le climat macroéconomique actuel.”

La consolidation de l’industrie technologique en Asie du Sud-Est est-elle à l’horizon ?

Deux cordes attachées ensemble au milieu de quelques cordes dénouées.  Fusion et consolidation de startups en Asie du Sud-Est

Crédits image : jayk7 (Ouvre dans une nouvelle fenêtre) /Getty Images

Le modèle commercial de la super application fait des profits en Asie du Sud-Est.

Les offres de Grab, “l’application de tous les jours pour tout”, offrent une gamme allant de la livraison d’épicerie aux services d’investissement ; AirAsia, basée en Malaisie, s’est rebaptisée Capital A alors qu’elle élargit son offre pour inclure un service de navette, la livraison de nourriture, etc.

Ces entreprises ne construisent pas ces nouvelles unités commerciales à partir de zéro : elles utilisent des acquisitions stratégiques pour pénétrer de nouveaux marchés et chasser la concurrence.

“Alors que de plus en plus d’entreprises technologiques se tournent vers le modèle commercial supérieur des applications pour fidéliser les utilisateurs et augmenter la monétisation, nous pouvons nous attendre à une expansion et une consolidation inorganiques dans les années à venir”, déclare Amit Anand, co-fondateur de Jungle Ventures.

Présentation Stand Shredder: La plate-forme Ergeon de série B de 40 millions de dollars

Diapositive de couverture Ergeon pour la plate-forme de diapositives de 40 millions de dollars

Crédits image : Argon (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Besoin d’une nouvelle clôture ou allée? Ergeon offre aux consommateurs un moyen d’acheter des projets de construction sur mesure qui peuvent être trop petits pour un entrepreneur général, mais qui sont plus qu’un simple travail de bricolage.

La fondatrice et PDG Jenny He a distribué 40 millions de dollars en série B, partageant les 16 tranches de leur lot en avril 2022, y compris une tranche de trajectoire de croissance révisée qui fixe la voie de l’entreprise à 10 milliards de dollars de revenus d’ici 2027.

Les fondateurs de la crypto-monnaie font face à des valorisations en baisse et tirent des transactions dans un contexte de volatilité du marché

j'ai trouvé un dollar

Crédits image : dblight (Ouvre dans une nouvelle fenêtre) /Getty Images

Alors que les marchés de la cryptographie baissent, les investisseurs qui ont réconforté les fondateurs de Web3 pour une place à la table des capitalisations il y a trois mois jouent maintenant dur pour obtenir, et les fondateurs en paient le prix.

Alors que le capital-risque fait maintenant marche arrière sur les transactions ou renégocie les évaluations précédemment convenues, les fondateurs de crypto-monnaie cherchent à se rallier à l’approche de la récession et à l’assèchement des capitaux, rapporte Jacqueline Milink.

“Il est choquant de voir à quel point les investisseurs agressifs sont prêts à profiter des personnes dans cette situation”, a déclaré l’un des fondateurs d’une startup de crypto-gaming.

3 Climate Tech Ventures partagent comment trouver, filtrer et soutenir les startups à faible émission de carbone

Tim de Chant interviewe Christian Garcia, Kirsten Stead et Bai Wu lors des Key Contributor Sessions : Climate 2022

Crédits image : Prenez du croquant

Cette semaine dans Sessions TC: Climate 2022, Tim De Chant s’est entretenu avec trois investisseurs actifs dans les technologies climatiques pour en savoir plus sur la façon dont ils identifient de nouvelles opportunités et ce qu’ils recherchent en ce moment.

  • Kiersten Stead, associée directrice, DCVC Bio
  • Christian Garcia, associé, Breakthrough Energy Ventures
  • Bai Wu, General Partner chez SOSV, CTO chez IndieBio

“Notre travail consiste à prendre le risque, dans une certaine mesure, et à le risquer dans des équipes que nous pensons vraiment talentueuses”, a déclaré Stead.

“Cela fait partie de l’équation”, a-t-elle ajouté. “Mais l’autre côté de l’équation est que le monde ne profite de rien à moins qu’il ne puisse s’étendre, à moins qu’il ne soit bancable, à moins qu’il n’y ait un marché fantastique et qu’il soit rentable.”

Pourquoi les notes des logiciels pourraient chuter encore plus si les choses ne changent pas bientôt

Crédits image : Nigel Susman (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)

La valeur des entreprises technologiques – tant privées que publiques – a chuté à mesure que les investisseurs ont pris du recul.

Mais les choses empirent pour les éditeurs de logiciels : la Réserve fédérale a relevé le taux d’intérêt américain de 75 points de base hier – la plus forte hausse de taux unique depuis 1994 – et ces startups devraient bientôt ressentir les ramifications immédiates sur leurs valorisations, écrit Alex Wilhelm dans L’échange.

“L’idée que les multiples de logiciels ne sont pas à l’aube de l’arc de récupération de Lazarus est sombre pour les licornes, car beaucoup d’entre elles ont été revisées l’année dernière et ont obtenu des prix exorbitants à la hauteur. La possibilité de compression de logiciels est tout simplement trop terrifiant pour ce groupe.

Développement d’entreprise pour les startups SaaS : 7 leçons pour bien faire les choses

Un jeune garçon d'affaires dans un costume d'affaires, un chapeau de compagnie aérienne et des lunettes se dresse sur des ressorts dans le désert de l'Utah.  Création d'une fondation Saas .Startup

Crédits image : André Rich (Ouvre dans une nouvelle fenêtre) /Getty Images

“Beaucoup de fondateurs font l’erreur de penser que l’embauche d’un groupe de PDG bien rémunérés (un nom cool pour les vendeurs) équivaut à” entrer dans l’entreprise “”, déclare Bill Bench, partenaire opérationnel chez Battery Ventures.

“ce n’est pas.”

Dans un extrait de son nouveau livre, Binch partage des scénarios qui aideront les fondateurs de SaaS à aborder le concept de « préparation de l’entreprise », ainsi que sept facteurs de succès qu’il a glanés en travaillant avec « des responsables commerciaux, des responsables marketing et des PDG qui ont traversé cette évolution ». .”